Il biogas è il risultato della fermentazione in assenza di ossigeno di matrici organiche di diversa provenienza (deiezioni animali, residui colturali, reflui urbani, frazione umida RSU, ecc.) tramite un processo biologico, noto come digestione anaerobica, che produce una miscela composta da metano e anidride carbonica (il biogas). La combustione del biogas è in grado di generare energia termica, energia elettrica o, attraverso impianti di cogenerazione, la combinazione di entrambe.
Date le specifiche caratteristiche di produzione e utilizzo, il biogas rappresenta attualmente una delle risorse più interessanti nel contesto dello sviluppo e della promozione delle fonti energetiche rinnovabili.